最近 Netflix 的《黑白大廚:料理階級大戰》非常熱門,上一個讓人熱血沸騰的還是戈登的地獄廚房,究竟這個韓國的黑白大廚節目有什麼特點呢?
80 位黑湯匙的素人廚師,對上 20 位白湯匙的名廚,共計 100 名廚師搶奪晉級名額!第一階段就超精彩,來自各行各業的廚神們齊聚一堂,從明星餐廳主廚到小學營養午餐阿姨,甚至還有從漫畫學做菜的「撕漫男」!每個人都拿出看家本領,只為端出最極致的料理。
想像一下,米其林推薦的燒鳥主廚跟百萬粉絲的料理 YouTuber 同台競技,這畫面得多刺激!更別說還有從外送員一路奮鬥上來的中餐廚師,每個人的故事都充滿了熱血和對料理的熱愛。
從一開始強調階級差異,到後續可能出現的階級翻轉,節目巧妙地抓住了觀眾內心渴望逆襲、期待黑馬誕生的心理。
由於這檔節目的熱潮,有熱心網友在納木維基(나무위키 Namu Wiki)中製作了《黑白大廚:料理階級大戰》所有參賽廚師的資料以及其餐廳位置、社群媒體…等等資料,提供給廣大的粉絲能夠快速找到各家廚師的餐廳。
如果你有機會,不妨跟著名單造訪各家名廚的餐廳吧!
納木維基網址:https://t.ly/UezhR
以下是繁體中文翻譯:
20 位米其林白湯匙主廚
以下表格列出二十位在韓國擁有盛名的廚師及其餐廳資訊,資料來自此處。
序號 | 廚師姓名 | 經歷/頭銜 | 餐廳名稱 | 地址 | 網址連結 |
---|---|---|---|---|---|
1 | 金度允 (Kim Doyoon) | 現任米其林一星主廚 | Yoon Seoul | 서울特別市江南區城陵路805號1樓 | Yoon Seoul, Catch Table |
While in Seoul | 서울特別市江南區城陵路805號1樓 | While in Seoul, Catch Table | |||
2 | 金承民 (Kim Seungmin) | MasterChef Korea 1 冠軍 | Morinoaruyo | 제주특별자치도 제주시 애월읍 하소로 769-58번지 | Morinoaruyo |
3 | 藍寶石 (kyanite stone) | 韓國第一蔬菜料理師 | localit | 서울特別市城東區漢林馬吉33號2樓 | localit, Catch Table |
green ball | 강원특별자치도 강릉시 사양근길 22번길 30 1층 | green ball, Catch Table | |||
4 | 朴準宇 (Park Junwoo) | MasterChef Korea 1 亞軍 | Offivert | 서울特別市鍾路區紫霞門路47-1號 | Offivert |
5 | 方基秀 (Bang Ki-soo) | 韓國首位米其林一星前行政主廚 | dwell | 서울特別市江北區月溪路7街46-5號1樓 | dwell, Catch Table |
6 | 宣景Longest (Seonkyung Longest) | Restaurant Express 冠軍 | (已歇業) | Seonkyoung Longest YouTube | |
7 | 安宥盛 (Ahn Yuseong) | 韓國十六大名廚之一 | GaMae | 광주광역시 서구 상무대로 1104-26번지 | GaMae |
Gwangjuok1947 | 광주광역시 서구 상무대로 1104-20번지 | Gwangjuok1947 | |||
Jangsu Naju Gomtang | 광주광역시 서구 대남대로 487번길 14 | Jangsu Naju Gomtang | |||
8 | 李愛德 (Edward Lee) | 2010年鐵人料理大賽冠軍 | 610 Magnolia | 610 W Magnolia Ave, Louisville, KY | 610 Magnolia |
9 | 呂敬來 (Yeo Gyeongrae) | 中國料理大師 | Honghwagak | 서울特別市江南區奉恩寺路130號 | Honghwagak, Catch Table, YouTube |
10 | 吳世德 (Oh Se-deuk) | 混合風格名廚 | intimacy jeju | 제주특별자치도 제주시 조천읍 남조로 1781 | intimacy jeju, Catch Table |
Ofanfire | 제주특별자치도 제주시 조천읍 남조로 1781 | Ofanfire, Catch Table | |||
11 | 李英淑 (Lee Youngsook) | 韓國美食大戰2 冠軍 | Nakyung mushrooms | 충청남도 부여군 석성면 비당로 109번길 100 | Nakyung mushrooms |
12 | 張虎俊 (Jang Hojun) | 日本料理之王 | negi live | 서울特別市城東區聖水路97號5樓 | negi live, Catch Table |
Negi Dining Lounge | 서울特別市江南區島山大路15街18號4樓 | Negi Dining Lounge, Catch Table | |||
Negisukiyaki | 서울特別市江南區論峴路854號 地下1樓 | Negisukiyaki, Catch Table | |||
Negi Silbi | 서울特別市鍾路區體仁洞10 디팰리스 B1 | Negi Silbi, Catch Table | |||
Negiunagiya | 서울特別市松坡區蠶室路209號2樓 | Negiunagiya, Catch Table | |||
Modern Oden | 서울特別市江南區島山大路17街10號1樓 | Modern Oden, Catch Table | |||
cavistry | 서울特別市江南區島山大路37街21號1樓 | cavistry, Catch Table | |||
13 | 鄭智善 (Jeong Ji-seon) | 韓國首位女性米其林中餐主廚 | T&Mimi Gangnam Branch | 서울特別市瑞草區蠶院路143號104-1,2,3號 | T&Mimi Gangnam Branch, Catch Table |
T&Mimi Hongdae Branch | 서울特別市麻浦區陽花路144號梅丘爾大使酒店4樓 | T&Mimi Hongdae Branch, Catch Table, YouTube | |||
14 | 喬瑟夫·里傑伍德 (Joseph Lidgerwood) | 現任米其林一星主廚 | EVETT | 서울特別市江南區島山大路45街10-5號1樓 | EVETT, Catch Table |
15 | 曹恩珠 (Cho Eun-joo) | 兩度獲得世界三大料理比賽冠軍 | Touch the Sky | 서울特別市永登浦區汝矣島洞63路50號58樓 | Touch the Sky, Catch Table |
16 | 崔康洛 (Kang Rok Choi) | MasterChef Korea 2 冠軍 | Restaurant NEO | 서울特別市松坡區三田路12街4號101號 | Restaurant NEO, Catch Table, YouTube |
17 | 崔智亨 (Choi Jihyung) | 世界知名北韓料理專家 | Leebukbang | 서울特別市麻浦區麻浦大路1街16號2樓 | Leebukbang, Catch Table |
18 | 崔炫碩 (Choi Hyunseok) | 韓國代表性名廚 | Choydot | 서울特別市江南區島山大路457號3樓 | Choydot, Catch Table |
central reducer | 서울特別市城東區聖水逸路6街7-1號1樓 | central reducer, Catch Table | |||
Dahlia Dining | 서울特別市江南區島山大路45街14號2樓 | Dahlia Dining, Catch Table | |||
19 | 法布里奇奧·法拉利 (Fabrizio Ferrari) | 連續15年米其林一星義大利餐廳主廚 | Fabry Kitchen | 서울特別市龍山區漢江大路15街23-6號1樓 | Fabry Kitchen, Catch Table |
20 | 黃珍善 (Hwang Jinseon) | 2017-2019年米其林一星主廚 | Jinjin | 서울特別市麻浦區世界杯北路1街60號1樓 | Jinjin, Catch Table |
80 位米其林黑湯匙人物
以下表格列出八十位在韓國擁有盛名的廚師及其餐廳資訊,資料來自此處。
序號 | 廚師姓名 | 經歷/頭銜 | 餐廳名稱 | 地址 | 網址連結 |
---|---|---|---|---|---|
1 | 賢相旭 (Hyun Sang-wook) | Edamame南永店 | 首爾特別市龍山區漢江大路76街11-40號1樓 | Naver, CatchTable | |
2 | 李大衛 (David Lee) | 軍夢 (Gun dream) | 首爾特別市龍山區漢江大路27街2樓15號 | Naver, CatchTable | |
3 | 高敏英 (Go Min-Young) | 8nrm 八道江山漢堡 | 首爾特別市麻浦區城渼山路27街71號 | Naver | |
4 | 李昌宰 (Changjae Lee) | 曾參與《白鐘元的巷弄餐廳》梨花女子大學篇 | 我必須去 (I have to go) | 首爾特別市西大門區梨花女子大學5街7-3號 | Naver, YouTube |
5 | 鄭宇英 (Jung Woo-young) | 三重本國八寶飯 | Naver, CatchTable | ||
6 | 禹賢日 (Woo Hyun-il) | Nonde | 首爾特別市鐘路區鐘路18街37號HiView Art 2樓 | Naver, CatchTable | |
Snack Bar Nonde | 首爾特別市城東區往十里路58號108室1樓 | Naver, CatchTable | |||
鮪魚 (It’s tuna) | 首爾特別市廣津區能洞路37街35號2樓 | Naver, CatchTable | |||
7 | 李泰宇 (Taewoo Lee) | JULY | 首爾特別市瑞草區東大路164號 | Naver, CatchTable | |
8 | 李美英 (Miyoung Lee) | 前學校營養午餐師,2024年8月30日退休 | (無特定餐廳) | Instagram, YouTube | |
9 | Chris Hambersumian | (無特定餐廳) | Naver | ||
10 | 權成俊 (Seongjun Kwon) | Via Toledo義大利麵吧 | 首爾特別市龍山區元曉路83街7-2號1樓 | Naver, CatchTable | |
11 | 姜京甲 (Kang Kyung-gap) | (無特定餐廳) | |||
12 | 李妍珠 (Yeonjoo Lee) | (無特定餐廳) | |||
13 | 李準浩 (Junho Lee) | (無特定餐廳) | |||
14 | 蔡那英 (Chae Nak-young) | 八發辣 三清洞總店 | 首爾特別市鐘路區三清洞61號 | Naver, CatchTable | |
八發辣狎鷗亭Rodeo分店 | 首爾特別市江南區論朱路172街54號1樓 | Naver | |||
Anet | 首爾特別市江南區論峴路159街46-6號 | Naver, CatchTable | |||
15 | 吳準錫 (Junseok Oh) | (無特定餐廳) | |||
16 | 沈光燮 (Shim Gwang-seop) | (無特定餐廳) | |||
17 | 曹光孝 (Jo Gwang-hyo) | 照明101 | Naver | ||
調光201 | 首爾特別市松坡區三枚山路10街8號 | Naver, CatchTable, Naver | |||
18 | 韓敏澔 (Minho Han) | (無特定餐廳) | CatchTable | ||
19 | 宋夏瑟蘭 (Song Ha-sul-lam) | Mama Market | 首爾特別市城東區蓮霧路18街16號 | Naver | |
Mamari Pub | 首爾特別市永登浦區國際金融路10號IFC Mall L3 306號 | Naver, CatchTable | |||
Mama Dining | 首爾特別市永登浦區國際金融路10號IFC Mall L3 306號 | Naver, CatchTable | |||
20 | 朴元相 (Park Won-sang) | Social Dining Fidelio | 首爾特別市麻浦區世界杯路19街31-1號3樓 | CatchTable | |
21 | Austin River | 曾參加《MasterChef Korea 4》獲得季軍 | (無特定餐廳) | Naver | |
22 | 金奉秀 (Bongsoo Kim) | blgre | 首爾特別市江南區論峴路175街101-4號4樓 | Naver, CatchTable | |
Lounge by Blgre | 首爾特別市江南區論峴路175街101-4號4樓 | Naver, CatchTable | |||
23 | 朴成宇 (Sungwoo Park) | Bistro Spark | 首爾特別市江南區狎鷗亭路330號 | CatchTable, YouTube | |
24 | 崔書雨 (Seowoo Choi) | Garlic House | 首爾特別市麻浦區陽花路3街15號2樓 | Naver, CatchTable | |
25 | ubiquitous beam | 全州拌飯聲 | 全羅北道全州市德津區建枝山路53-3號 | Naver, Naver | |
26 | 李星 (Sein Lee) | 川川酒吧 | 首爾特別市中區大林購物中心3樓,街區358、359號 | Naver, CatchTable | |
27 | 林惠元 (Lim Heewon) | Butoh | 首爾特別市龍山區漢南大路27街32號2樓 | Naver, CatchTable | |
28 | 鄭惠敏 (Jung Hye-min) | (無特定餐廳) | |||
29 | 邊成炫 (Seonghyun Byun) | (無特定餐廳) | |||
30 | 喉嚨火 (throat fire) | (無特定餐廳) | Naver | ||
31 | 朴俊盛 (Junseung Park) | logi | 首爾特別市龍山區漢南大路27街32號201號 | Naver, CatchTable | |
32 | 姜基博 (Gibok Kang) | 泡泡餐廳 | 官網 | ||
Oh Bok Dang | Naver | ||||
Casa de Taco | 官網 | ||||
真好 (So good) | Naver | ||||
bokkoo | Naver | ||||
33 | 金炳睦 (Byungmook Kim) | Yakitori Juk | 首爾特別市麻浦區城渼山路165-1號1樓 | Naver, CatchTable | |
Yakitori Muk 新沙分店 | 首爾特別市江南區江南大路152街23號地下一樓 | CatchTable | |||
34 | 吳俊澤 (Oh Jun-tak) | 南永炸雞 | 首爾特別市龍山區漢江大路80街1樓 | Naver, CatchTable | |
彈幕 (barrage) | 首爾特別市龍山區漢江大路84街5-3號1樓 | Naver, CatchTable | |||
35 | 富田雪子 (Yukiko Fumita) | (無特定餐廳) | |||
36 | 尹南魯 (Yoon Nam-no) | 曾參加《MasterChef Korea 4》 | Diffin | 首爾特別市中區道溪路411號 | Naver, CatchTable, YouTube, YouTube, 討論連結 |
37 | 李慧盛 (Hyeseung Lee) | 曾參加《MasterChef Korea 4》獲得季軍 | (無特定餐廳) | X (推特) | |
38 | 背景俊 (Background Jun) | 曾任職於米其林一、二、三星餐廳 | 自然 (Naturally) | 首爾特別市江南區論峴路742號7樓 | Naver, CatchTable |
39 | 崔賢默 (Choi Hyun-mok) | 崔氏披薩 | 大邱廣域市壽城區達谷別路467街22-24號1樓 | Naver, CatchTable, YouTube | |
40 | 吳昌炫 (Changhyun Oh) | (無特定餐廳) | YouTube, Naver | ||
41 | 金美玲 (Miryung Kim) | 開心飲酒桌 | 首爾特別市道峰區道溪路341號117號,倉洞新元Libertel | Naver | |
42 | 朴世珍 (Sejin Park) | Yakiniku Seiji | 首爾特別市恩平區延曙路27街13-6號 | Naver, CatchTable | |
正陵胡胡賢者 (Jeongneunghuhu Sage) | 首爾特別市城北區正陵路26街32號 | Naver | |||
Snack Bar Sage & Fisherman Bar | 首爾特別市恩平區延曙路25街20-4號 | Naver, CatchTable | |||
YouTube | |||||
43 | George Durham | Salt House | 首爾特別市麻浦區世界杯路19街14號2樓 | 官網 | |
44 | 趙書亨 (Jo Seo-hyung) | 乙支路珠寶 (Euljiro Jewelry) | 首爾特別市中區丸內路11-10號3樓 | Naver | |
45 | 次元 (Dimension) | (無特定餐廳) | |||
46 | 小林進 (Susumu Kobayashi) | 青鳥 (Aoi Tori) | 首爾特別市麻浦區臥牛路29街8號,KC大樓 | Naver | |
47 | 黃泰元 (Taewon Hwang) | 我姊姊的鄉下小屋 | 濟州特別自治道濟州市漢京面龍水3街38號 | Naver | |
48 | 朴恩英 (Eunyoung Park) | (無特定餐廳) | Instagram, TikTok, YouTube, Naver | ||
49 | 金智薰泰 (Kim Ji-hoon Tae) | 傑克傑克 (jack jack) | 首爾特別市龍山區虎巖路6街21號1樓 | Naver | |
50 | 安敬淑 (Ahn Kyung-sook) | 媽媽的桌子 | 慶尚北道漆谷郡東明面八公山路157號 | Naver, CatchTable | |
51 | 林泰勳 (Lim Taehoon) | 口徑 (caliber) | 首爾特別市鐘路區紫霞門路6街6號2,3樓 | Naver, Naver | |
52 | 張智秀 (Jisoo Jang) | 肉類文化 | CatchTable | ||
53 | 安秉泰 (Byungtae Ahn) | 韓國炸雞大賽冠軍 | 101炸雞 | 美國新澤西州福李市Lemoine大道2151號 | Google Map |
54 | 崔珍模 (Jinmo Choi) | (無特定餐廳) | |||
55 | 朴在炫 (Jaehyun Park) | Mimiok新龍山分店 | 首爾特別市龍山區漢江大路15街27號 | Naver, CatchTable | |
Mimiok江南新論峴分店 | 首爾特別市江南區奉恩寺路4街24號 | Naver, CatchTable | |||
shonino | 首爾特別市龍山區漢江大路21街17-18號 | Naver, CatchTable | |||
漢堡男孩聖水Naknak分店 | 首爾特別市城東區峨嵯山路17街48號 | Naver | |||
YouTube, Instagram | |||||
56 | 卞珍宇 (Jin Woo Beom) | escondido | 首爾特別市龍山區漢南大路20街61-7號 | Naver, CatchTable | |
El Molino | 首爾特別市城東區首爾森林2街19-18號 | Naver, CatchTable | |||
57 | 趙恩比特 (Jo Eunbit) | 野花 (wild flower) | 首爾特別市瑞草區盤浦路26街19號1樓 | Naver, CatchTable | |
58 | 朴智英 (Jiyoung Park) | 現在南永 (Now Namyoung) | 首爾特別市龍山區元曉路89街23號2樓 | Naver, CatchTable | |
59 | Pau | (無特定餐廳) | |||
60 | 金元俊 (Wonjun Kim) | (無特定餐廳) | |||
61 | 朴建善 (Park Geon-sun) | 串燒教練 | 首爾特別市永登浦區永中路10街32-4號 | Naver, CatchTable | |
串燒本家 | 首爾特別市龍山區虎巖路79號 | Naver, CatchTable | |||
教練 | 首爾特別市城東區聖德洞17街11號 | Naver, CatchTable | |||
Atari | 首爾特別市城東區聖德洞19街13號 | Naver, CatchTable | |||
62 | 姜承元 (Seungwon Kang) | 曾任職於米其林三星餐廳 | treed | 首爾特別市江南區星陵路162街16號2樓 | Naver, CatchTable |
63 | 朴正賢 (Lena Park) | 曾出演《峇里島愛情捕手》 | (無特定餐廳) | Naver | |
64 | 金炫彬 (Hyunbin Kim) | (無特定餐廳) | |||
65 | 朴泰允 (Taeyoon Park) | Iyaiya和朋友們 | 首爾特別市江南區島山大路51街22號 | Naver, CatchTable | |
66 | 張漢伊 (Jang Han-yi) | Saab 首爾 | 首爾特別市江南區論峴路175街6號地下一樓 | Naver, CatchTable | |
67 | 申仁澔 (Inho Shin) | (無特定餐廳) | |||
68 | 金翁基 (wongi Kim) | The Siot | 首爾特別市中區水曹路30號2樓 | Naver, CatchTable | |
69 | 李承俊 (Seungjun Lee) | Ido | 首爾特別市龍山區漢江大路50街14號1樓 | Naver, CatchTable | |
70 | Fern | (無特定餐廳) | |||
71 | 金藝林 (Kimyearim) | 曾參加《我是主廚》節目 | (無特定餐廳) | ||
72 | Koo Seungmin | 曾參加《我是主廚》和《高中午餐王》節目 | (無特定餐廳) | ||
73 | 朴哲 (Cheol Park) | 玉&水 | 首爾特別市城東區漢林路3街29號 | Naver, CatchTable | |
74 | 金泰成 (Taeseong Kim) | phono buono | 首爾特別市江南區島山大路45街8-7號2樓 | Naver, CatchTable | |
75 | 姜炳旭 (Byungwook Kang) | 春天已過 | 濟州特別自治道濟州市舊左邑金寧路1街75-1號1樓 | Naver, CatchTable | |
76 | 高海水 (high seawater) | YouTuber 海珠的弟弟,2024年7月關閉餐廳,現於墨爾本工作 | (無特定餐廳) | 註腳連結 | |
77 | 金九錫 (Kim Gu-suk) | (無特定餐廳) | |||
78 | 韓敏曜 (Minyohan) | 城市糧倉 | 官網 | ||
79 | 高錫炫 (seokhyun go) | 南永洞陽門 | 官網 | ||
80 | 李京宰 (Kyungjae Lee) | 今日壽司 | 京畿道水原市靈通區中央公園路127街18號1樓 | Naver, CatchTable | |
Ocho今日壽司 | 京畿道水原市靈通區廣教中央路266街30號123號 | Naver, CatchTable |
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